Cake de lentilles roses au comté et aux légumes

Préparation :

Faites cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante salée 15 minutes.

Coupez les courgettes en cubes et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.

Faites cuire les petits pois 5 minutes dans l’eau bouillante puis égouttez-les.

Ciselez les oignons et la menthe.

Fouettez les œufs avec la poudre de noisette, la chapelure et le comté.

Ajoutez les lentilles et les légumes, versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à 180°c (th.6) pour 50 minutes.